olio Archivi | Olio Turri

L’olio extravergine d’oliva fuori dalla cucina: 10 usi alternativi

Nessuno può mettere in dubbio la bontà dell’olio extravergine d’oliva su una bruschetta croccante o in un sugo gustoso, ma sapete che può essere utile anche fuori dalla cucina? 10 usi alternativi per l’olio extravergine d’oliva. 1. L’acido oleico ha proprietà emollienti e nutrienti, l’olio d’oliva può quindi essere utilizzato come idratante, massaggiando qualche goccia […]

L’olio extravergine d’oliva fuori dalla cucina: 10 usi alternativi Leggi tutto »

L’olio giusto per una grigliata estiva

Info, Ricette / Di verter

Estate fa rima con…grigliate! Stare all’aria aperta e mangiare in compagnia delle persone a cui vogliamo bene è una delle cose della bella stagione che tutti amiamo. Ma quale olio extravergine d’oliva possiamo utilizzare per valorizzare al meglio e dare sapore ai nostri piatti di carne e pesce grigliati? E per chi invece preferisce il

L’olio giusto per una grigliata estiva Leggi tutto »

I nemici dell’olio: come conservare l’olio extravergine d’oliva

Articoli, Info, Varie / Di verter

Una breve guida su come conservare l’olio extravergine d’oliva per preservarne al meglio tutto il gusto e le qualità

I nemici dell’olio: come conservare l’olio extravergine d’oliva Leggi tutto »

Focaccia all’olio extravergine d’oliva

Articoli, Ricette, Uncategorized / Di verter

Una ricetta facile e veloce che profuma di buono, da preparare con pochi e semplici ingredienti

Focaccia all’olio extravergine d’oliva Leggi tutto »

Attenti al trasporto dell’olio

Frantoio, Info / Di verter

Per limitare al massimo il deterioramento dell’olio di oliva bisogna tenere conto dei nemici

Attenti al trasporto dell’olio Leggi tutto »

Lo sapete quanti tipi di olio da oliva ci sono?

Info, Olivicoltura / Di verter

Ci è piaciuto molto l’articolo di Alessandra di Canossa su Linkiesta. A parte concordare con quanto scritto, e che vi suggeriamo di andare a leggere, riproponiamo qui in breve le ben descritte tipologie di olio perché ci sembra che il consumatore non ne sia mai informato abbastanza e che sia in realtà curioso e desideroso

Lo sapete quanti tipi di olio da oliva ci sono? Leggi tutto »

L’olio e la luna

Info, Varie / Di verter

“Avevo dieci, dodici anni e quel gigante grande e biondo che era mio zio – simile, nella mia immaginazione, ai vichinghi di cui avevo letto nei libri di scuola – mi scortò per la prima volta insieme ai suoi figli nel seminterrato, ad assisterlo mentre faceva l’olio. La luce era fioca, illuminava appena un cono tremolante intorno

L’olio e la luna Leggi tutto »

L’olio come unguento

Info / Di verter

Nell’antica Roma come nel mondo greco, la vera espressione del valore dell’olio era legata all’abitudine di ungersi il corpo, un rituale irrinunciabile nelle palestre e nei bagni.

L’olio come unguento Leggi tutto »

La rivoluzione greca

Articoli, Info / Di verter

La storia dell’olio è indissolubilmente legata a quella della dieta mediterranea. Sono state proprio le ricerche condotte sul regime alimentare più famoso del mondo ad aprire la strada alla conoscenza dell’olio.

La rivoluzione greca Leggi tutto »

Pane, pomodoro, olio e sale

Ricette / Di verter

Fette di pane casereccio, con mollica del giorno prima. Pomodori maturi tagliati a metà e sfregati sul pane dove lasciano i semi, l’acquetta e la polpa strappata alla pelle dalla ruvidità del pane. Sale ben distribuito: deve essere umido. Un filo d’olio. Prendere ogni fetta di pane con le dita dalla parte della crosta, stringerla

Pane, pomodoro, olio e sale Leggi tutto »