Il castaldo era una figura fondamentale nella società rurale tradizionale del Veneto come amministratore dei beni di una grande proprietà e depositario di “saperi” e di tecniche, capace di gestire l’attuale ma anche di guardare avanti.
Nel 1951 Giancarlo Turri comprese che quella civiltà rurale stava scomparendo e, seguendo una vocazione già presente in famiglia, aprì il suo primo frantoio.
Noi proseguiamo il suo cammino, perché lo sentiamo nostro e lo percepiamo come un progetto non destinato a concludersi ma è una strada che si apre al futuro, attraverso il succedersi delle generazioni.
Per questo, abbiamo deciso di realizzare, il Museo del Castaldo dove è possibile trovare la storia di ognuno di noi e di chi ci ha preceduto nella coltivazione delle terre venete.