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  Gennaio è il mese in cui il torpore avvolge tutto e tutti, l’inverno è al culmine e si attende trepidanti la ripartenza. Per la nostra famiglia, l’attenzione è rivolta tutta a ciò che ci aspetta a partire da Febbraio: la potatura dell’olivo. Un’operazione importantissima e molto delicata, necessaria per garantire raccolte cospicue e soprattutto di …

Le fasi dell’olio: la potatura Leggi tutto »

Non è Natale senza una tavola imbandita delle migliori prelibatezze, condivisa con amici e parenti. Le festività sono alle porte e per chi è alla ricerca di qualcosa di semplice e sfizioso che arricchisca il classico pranzo di Natale, o per chi è un invitato e non sa cosa portare, abbiamo deciso di proporre una …

Ricetta di Natale: la focaccia soffice all’olio d’oliva Leggi tutto »

Esistono molti modi per visitare luoghi di interesse turistico, ma sicuramente quelli che prediligono un approccio sostenibile sono da preferire.  Che sia una città o una meta immersa nella natura, uno dei mezzi più piacevoli ed ecologici con cui ci si può muovere, esplorando le bellezze circostanti, è la bicicletta.  Il turismo ciclabile sta rapidamente …

Verona Garda Bike: un progetto alla scoperta del territorio su due ruote Leggi tutto »

Le proprietà cosmetiche dell’olio extra vergine d’oliva sono note sin dall’antichità, in cui veniva impiegato come un vero e proprio prodotto di bellezza, per idratare, nutrire e ritardare l’invecchiamento.  In effetti, troviamo nella sua composizione i biofenoli, sostanze naturali in grado di rallentare i processi di ossidazione cellulare della pelle, mantenendola elastica, nutrita e levigata. …

5 segreti di bellezza dell’olio extra vergine d’oliva Leggi tutto »

Siamo molto felici di annunciare che il 21 agosto torna, dopo due anni di sospensione, la gara podistica dedicata a Giancarlo Turri, che con il 2022 arriva alla sua settima edizione. La manifestazione, organizzata in collaborazione con Fiasp, Tafisa e con il patrocinio del Comune di Cavaion, torna dopo due anni di interruzione forzata, e …

Ritorna il Memorial Giancarlo Turri Leggi tutto »

È un piatto che viene consumato soprattutto in estate, essendo questo il periodo in cui gli ingredienti di cui è composto si trovano con più facilità. Gustosa e nutriente, la panzanella è perfetta come contorno, ma anche come portata principale di un pasto leggero, magari in spiaggia o durante una scampagnata. La peculiarità di questo …

Ricette d’estate: panzanella con zucchine Leggi tutto »

L’allegagione è una delle fasi più importanti del ciclo di vita dell’ulivo e quindi per la produzione dell’olio. Si ripete ogni anno nei mesi estivi, a partire da giugno, quando i fiori si trasformano in piccoli frutti. L’allegazione è successiva alla fioritura che avviene nel periodo tra aprile e maggio quando sui rami compaiono piccoli …

Dai fiori alle olive: il momento dell’allegagione Leggi tutto »

Sana alimentazione e attività fisica costante sono due aspetti fondamentali per condurre uno stile di vita sano. Ci sono diverse attività che possono essere svolte per mantenersi attivi, ma devono essere sostenute da un’alimentazione corretta e il giusto rapporto di grassi. L’olio extra vergine di oliva è l’unico che andrebbe assunto come grasso buono. Praticare …

L’olio extra vergine di oliva: il condimento giusto per un corretto stile di vita Leggi tutto »

Olio extra vergine di oliva o olio di semi? Quale è meglio utilizzare per la prossima frittura? Per noi non c’è partita: la soluzione migliore è l’olio extra vergine d’oliva. Vediamo insieme perché. Una questione di punto di fumo… L’olio EVO è l’unico in grado di raggiungere alte temperature e con esse un punto di …

Perché friggere con l’olio extra vergine di oliva? Leggi tutto »