Garda DOP

La ricetta di Natale

Avete deciso cosa preparare per il pranzo di Natale? Eccovi una proposta facile e saporita, che vi risolve l’impasse del piatto principale: filetto di maiale ai grani di senape secondo un’idea di Antonia Polese. Ingredienti 1 rametto di rosmarino. 1 rametto di salvia, 1 rametto di timo, 800 g di filetto di maiale, 1 spicchio …

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Dal Mediterraneo, l’uso del sapone all’olio di oliva

Nell’antichità l’uso dell’olio d’oliva era cosmetico e di coadiuvante nei massaggi. Ci sono studi che raccontano che nell’antica Grecia ogni cittadino adulto consumava fino a 55 litri di olio l’anno! Di questi ben 30 litri erano dedicati all’igiene corporea. E come i Greci anche i Romani avevano imparato a utilizzare l’olio di oliva per la …

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Bassetto-Battuta

Tra Asparago di Verona e Battuta di carne veneta

Sol&Agrifood – Vinitaly 2015 – ci ha portato soddisfazione e positivo confronto, è sempre un piacere incontrare clienti e amici nell’evento enogastronomico veronese più importante. Allo stand della Camera di Commercio di Verona il Garda Dop ha trovato i migliori abbinamenti con il Monte Veronese e con l’Asparago di Verona.

Casaliva, preziosa varietà del lago di Garda orientale

Della Casaliva si racconta che venne prescelta dagli olivicoltori della zona per l’ottima resa, di qualità, e perché genera un olio delicato, fine, perfetto per molteplici abbinamenti. La Casaliva porta anche il nome di Drizzar, perché, si racconta sempre, era in grado di raddrizzare le sorti del raccolto, maturando anche in maniera scalare e tardiva. …

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