Il bicchiere per l’assaggio è un oggetto molto particolare nella cultura dell’olio. Le caratteristiche chimiche e biologiche dell’olio vengono valutate da molto tempo attraverso un’analisi strumentale e oggettiva in laboratorio. Le caratteristiche organolettiche non sono state per molto tempo analizzate in modo sistematico, se non da chi si occupava dell’acquisto di partite di olio. Gli […]
Il bicchiere per l’assaggio dell’olio Read More »
La storia della nostra famiglia affonda le radici in un mestiere antico: il castaldo. La nostra società ha una storia rurale molto lunga alle spalle. Pensate che nel 1951, anno delle fondazione del Frantoio Turri, oltre il 50% della popolazione italiana lavorava nelle campagne. Oggi sono rimasti in pochi, ma prima degli anni Sessanta le
La figura del castaldo Read More »
Il coregone (così viene chiamato sul lago il lavarello) non manca mai nei menù dei ristoranti che si affacciamo sulle acque del Garda. A voi il pesce che meglio rappresenta la cucina tipica gardesana
La ricetta del coregone al forno con pomodori e riso venere Read More »
Iscrizioni aperte alla gara podistica non competitiva organizzata tra le colline gardesane. È arrivato settembre e il consueto appuntamento con il Memorial Turri. Sabato 21 settembre si partità dal nostro Frantoio alle ore 16,00, a Cavaion Veronese, Strada Villa numero 9. Il ritrovo è previsto per le 15,30. Il percorso della gara podistica si
Memorial Turri: “4 passi fra olivi e vigne del Garda” giunge alla sua 6^ edizione Read More »
Come funziona il nostro tappo antirabbocco e perché è importante? Vi è mai capitato di non riuscire a versare l’olio a causa del tappo antirabbocco? Olio Turri vi presenta una brevissima video-guida per capire come utilizzare il tappo antirabbocco ed evitare così che la formazione di bolle d’aria impediscano all’olio di fuoriuscire. È importante al
Come si usa il tappo antirabbocco Read More »
La nuova pubblicazione di Olio ed olivi del Garda veronese, tradotta anche in lingua inglese, è stata presentata durante il Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità lo scorso aprile a Verona. Frantoio Turri presenta la nuova edizione di Olio ed olivi del Garda veronese. Le vie dell’olio gardesano dal medioevo ai primi del Novecento, primo libro
OLIO ED OLIVI DEL GARDA VERONESE Read More »
La nuova pubblicazione di “Olio ed Olivi del Garda veronese”
Al Sol&Agrifood presenteremo il libro dedicato alla storia degli olivi del Garda Read More »
Un “assaggio” del libro che presenteremo domenica alle ore 15,00 in occasione della Festa dell’olio nuovo al nostro Frantoio di Cavaion Veronese. Con queste pagine, vi accompagniamo in un percorso, “dal mondo rurale tradizionale alla specializzazione”, che è stato in fondo il percorso della nostra stessa vita, come famiglia e come impresa. Il racconto fotografico
Il castaldo e gli ulivi Read More »
Domani nell’entroterra gardesano tornerà «4 passi tra gli olivi e le vigne del Garda», la gara podistica non competitiva ideata in memoria di Giancarlo Turri, fondatore della nostra azienda nel 1951. Giancarlo è stato un imprenditore dell’olio extra vergine di oliva, ma anche un grande sportivo e i figli Laura, Mario, Luisa e Giovanni. Lo
Venite a fare 4 passi tra olivi e vigne del Garda Read More »
Altra importante novità di Verona Garda bike è il percorso speciale dedicato alle e-bike
Un nuovo percorso sul Garda: il Celeste Bianchi tour Read More »
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