Mai sottovalutare l’importanza e la centralità della potatura. La qualità nasce in campo e se non si curano a dovere gli alberi d’olivo, l’olio che verrà non sarà mai eccellente. Perciò, massima cura nel momento in cui si decide di potare gli olivi. Prima di cominciare la potatura è consigliabile osservare con grande attenzione le […]
E’ arrivato il momento di potare l’olivo Leggi tutto »
Manca poco, ormai. Siete pronti ? Si avvicinano le date fatidiche di un appuntamento per noi molto importante: il SOL, il Salone internazionale dell’olio extra vergine di qualità che si svolge a Verona in coincidenza con Vinitaly. Noi saremo lì, dal 25 al 28 marzo. Vi attendiamo. Venite a degustare la nostra nuova produzione.
Il SOL all’orizzonte Leggi tutto »
C’è un bel proverbio – e, come tutti i proverbi, di attribuzione anonima, perché il proverbio è saggezza della gente comune – che ci aiuta a preparare quello che sembra essere il più veloce e facile dei piatti: l’insalata. Ma preparare un’insalata non è così semplice come appare, ragion per cui si è arrivati a
Ma come si condisce un’ insalata ? Leggi tutto »
È una domanda che ci viene posta spesso da chi ha nel proprio giardino qualche olivo. Olivi molto amati, verso i quali c’è una grande cura anche se producono poche olive che finiscono… in salamoia. Per i non addetti ai lavori ricordiamo che l’olivo è una pianta robusta con una grande capacità di
Quando potare gli olivi ? Leggi tutto »
Expo Riva Hotel 29 gennaio – 1° febbraio 2012 E’ una manifestazione storica dedicata al mondo della ristorazione e degli Hotel che si tiene a Riva del Garda, accogliente cittadina a Nord del Lago di Garda. Saremo presenti presso lo stand-1 del Consorzio di Tutela Garda DOP al Padiglione B3. Sapore Oro Giallo 25 -28
Incontriamoci in fiera: appuntamenti con l’olio Garda Dop Orientale Turri Leggi tutto »
Cominciamo questo viaggio con parole e immagini alla scoperta del “prezioso olio da frutto, massima espressione di naturalità” qual è l’olio extra vergine di oliva. E’ un olio unico. Non lo si può considerare alla stregua di un semplice e generico condimento. E’ unico perché ha qualcosa in più, è un alimento funzionale. Non è
Olio extra vergine: condimento o alimento ? Leggi tutto »
E’ arrivato l’olio nuovo, dalle chiare percezioni fruttate e dalle note amare e piccanti leggere. Un perfetto equilibrio tra ciò che si percepisce all’olfatto, al gusto e nelle sensazioni retro-olfattive. E’ una sensazione di coinvolgente freschezza, assolutamente da provare. Ecco perché ci piace ricordare quanto già veniva riportato in alcuni antichi volumi del XVIII secolo:
Da noi c’è già l’olio nuovo Leggi tutto »
Anche per quest’anno la Festa dell’Olio Nuovo è terminata. E’ stata una bellissima festa e siamo veramente contenti perché eravate in tanti, avete creduto in noi e abbiamo potuto constatare che la festa è stata veramente di Vostro gradimento. Speriamo di cuore che abbiate gradito gli assaggi offerti. Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato fattivamente
Sono passati dieci anni da quando abbiamo organizzato la prima “Festa dell’Olio Nuovo”. Un appuntamento per noi molto importante. Incontriamo gli amici dell’olio Turri. Noi ci siamo sempre, ci crediamo. Non mancate !
La Festa dell’Olio Nuovo. Segnate in agenda il 6 novembre Leggi tutto »
Ecco, l’olio nuovo appena fotografato è già nel vetro dei contenitori. La signora Franca, arriva puntualmente per regalarsi e regalare l’olio nuovo ai propri figli, già tutti sposati. E’ questo contatto che si ripete negli anni che ci fa contenti. Guardate che bell’effetto, l’olio è pronto per essere consumato così come sgorga in frantoio.
L’olio nuovo. Guardate che effetto visivo Leggi tutto »
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