Da noi c’è già l’olio nuovo

E’ arrivato l’olio nuovo, dalle chiare percezioni fruttate e dalle note amare e piccanti leggere.

Un perfetto equilibrio tra ciò che si percepisce all’olfatto, al gusto e nelle sensazioni retro-olfattive.

E’ una sensazione di coinvolgente freschezza, assolutamente da provare. Ecco perché ci piace ricordare quanto già veniva riportato in alcuni antichi volumi del XVIII secolo:

“Il miglior olio… è un po’ amaro e piccante nei primi tre o quattro mesi… ed esala un odore delizioso. Dopo questo periodo è assai dolce”.

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