Articoli

Olio filtrato o non filtrato ?

  Dalla spremitura delle olive si ottiene l’olio non filtrato al cui interno, in sospensione, sono presenti minuscole particelle di oliva (polpa e nocciolo) che conferiscono all’olio appena franto il classico aspetto torbido. Se l’olio non viene filtrato queste particelle, nel tempo, tenderanno lentamente a depositarsi sul fondo del contenitore in cui esso è conservato.

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I dubbi del consumatore

Parlando con i nostri amici consumatori risulta che spesso dispongono di conoscenze insufficienti e/o incomplete sull’olio extra vergine di oliva. D’altra parte aumenta la loro richiesta di maggiori e corrette informazioni per una scelta ed un uso più consapevole dell’olio extra vergine di oliva. Anche attraverso il nostro blog intendiamo aiutarvi a conoscere l’olio extra

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Gli amici dell’olio turri al Sella Ronda Bike – 24 giugno 2012

Giancarlo Turri, il fondatore del Frantoio e dell’oleificio, era un grande appassionato di ciclismo; vi sono immagini che lo ritraggono in sella alla bici da corsa nelle polverose strade delle campagne veronesi degli anni ’40. Per ricordare questa passione e per incoraggiare chi pratica lo sport in modo ricreativo e amatoriale abbiamo deciso di sponsorizzare

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