Ritorna anche quest’anno l’appuntamento sportivo dedicato a Giancarlo Turri: 3° memorial Giancarlo Turri, 4 passi fra olivi e vigne del Garda.
4 passi tra olivi e vigne del Garda: il memorial Giancarlo Turri Leggi tutto »
Un olivo monumentale è un olivo che possiede diverse caratteristiche: dimensione molto grande per la sua specie, longevità, rarità, ma anche requisiti storici, paesaggistici e architettonici.
Gli olivi monumentali di San Vigilio Leggi tutto »
La temperatura è un importante elemento climatico che condiziona moltissimo l’attività degli olivi. Certo non è sempre facile discriminare gli effetti specifici della temperatura dagli altri fattori climatici, anche in condizioni normali di disponibilità idrica ed energetica, la temperatura influenza l’intensità dei processi fisiologici della pianta. La più interessante e la più influente è certamente
La temperatura ideale per l’olivo Leggi tutto »
Lasciamo perdere per un’attimo l’esercizio fatto su una cyclette in palestra e pensiamo invece all’azione del pedalare, in una bella giornata,
In bici lungo il Garda Leggi tutto »
La differenza è tutta nelle piante, nel vasto patrimonio delle cultivar del Garda e del suo entroterra. La differenza sta nel clima, nel terreno, e poi nel lavoro dell’uomo che le coltiva, con la sua esperienza la sua storia ma anche con il suo rapportarsi con il nuovo clima e con le nuove tecniche.
Viaggio alla scoperta delle olive del Garda Leggi tutto »
Segnaliamo questa bella iniziativa che si terrà domenica 23 novembre, organizzata dal ristorante La Dacia a Bardolino. L’antico rito della distribuzione del “pane di San Colombano” verrà ricordato con una escursione sulle terre del priorato, tra i panorami del lago e le tracce di una secolare presenza monastica, per terminare con un pranzo conviviale ispirato
L’oliva caduta a terra non va raccolta e vanno eliminate quelle segnate dal passaggio della mosca olearia, perché già in preda a processi ossidativi, irrancidirebbero l’olio. Per la raccolta è ammesso lo scuotimento (che non deve danneggiare la pianta) e i pettini vibranti.
Cosa fare con le olive a terra? Leggi tutto »
Ed è arrivato anche qui sul Garda, il momento per raccogliere, il frutto di un anno di lavoro, il risultato, il termine dell’attesa. Un olio di qualità si può produrre ovunque, ma è il territorio che da’ significato. Riportiamo le parole di Carlin Petrini al recente Salone del Gusto di Torino, un discorso che stimola a
L’impronta del luogo… per noi è il Garda Leggi tutto »
A differenza di altre colture, come la vite, che impegna il contadino quasi tutto l’anno, l’olivo lascia un po’ di respiro al coltivatore, in estate e in autunno. Se leggiamo un testo della prima metà del Settecento, il lavoro del contadino descritto da un anonimo fattore gardesano, parla in generale di diversi lavori non legati
Dal Monte Baldo all’olio d’oliva: è tempo di prepararsi Leggi tutto »
Sul Monte Bastia di San Michele sono stati riportati alla luce i resti di un grandioso villaggio fortificato sorto attorno al Mille. Sembra fosse un presidio militare, un villaggio d’importanza strategica notevole perché per la propria posizione permetteva di controllare la zona del Garda, la strada e la pianura.
Scoprite l’Archeoparco di Cavaion Veronese Leggi tutto »
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