L’olivo resiste al gelo?
In questi giorni di neve e ghiaccio ricordiamoci che l’olivo può sopportare temperature invernali
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Olivicoltura
La resa delle olive, da cosa dipende?
Al momento della frangitura si parla sempre di resa delle olive. Quanto hanno reso?
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Come ci prepariamo alla raccolta delle olive?
Come ci prepariamo alla raccolta delle olive? Partiamo dal campo,
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Gli olivi monumentali di San Vigilio
Un olivo monumentale è un olivo che possiede diverse caratteristiche: dimensione molto grande per la sua specie, longevità, rarità, ma anche requisiti storici, paesaggistici e architettonici.
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Amurca, il diserbante naturale da olio d’oliva
In questi giorni se ne fa un gran parlare, diserbante o non diserbante. In particolare sotto attacco è il noto glifosato, un diserbante non selettivo (quindi considerato tossico per tutte le piante).
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A cosa serviva questo vaso?
Non vi siete mai accorti di questa presenza curiosa che talvolta rimane ai margini delle antiche corti rurali della nostra provincia veronese, più in collina?
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Lo sapete quanti tipi di olio da oliva ci sono?
Ci è piaciuto molto l’articolo di Alessandra di Canossa su Linkiesta. A parte concordare con quanto scritto, e che vi suggeriamo di andare a leggere, riproponiamo qui in breve le ben descritte tipologie di olio perché ci sembra che il consumatore non ne sia mai informato abbastanza e che sia in realtà curioso e desideroso
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Quanto è importante potare l’olivo?
Lo possiamo capire ripercorrendo il ciclo vitale di una pianta che, ricordiamoci, può vivere anche centinaia di anni. L’olivo ha infatti un ciclo vitale molto lungo. In natura le piante che si originano dal seme, nelle prime fasi di sviluppo investono le proprie energie prima di tutto nella crescita delle radici e poi in quella
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La temperatura ideale per l’olivo
La temperatura è un importante elemento climatico che condiziona moltissimo l’attività degli olivi. Certo non è sempre facile discriminare gli effetti specifici della temperatura dagli altri fattori climatici, anche in condizioni normali di disponibilità idrica ed energetica, la temperatura influenza l’intensità dei processi fisiologici della pianta. La più interessante e la più influente è certamente
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L’estrazione, come funziona?
Anche l’estrazione è una fase che concorre a creare un profilo degustativo di qualità. Nel nostro Frantoio l’estrazione avviene per centrifugazione, che permette la separazione dell’olio dall’acqua di vegetazione e dal residuo (nocciolo, buccia). Con la conseguente separazione delle tre componenti: olio, acqua di vegetazione e sansa. Il principio della centrifugazione si basa sulla vigorosa
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