L’assaggio dell’olio: una guida in 9 passi
L’olio, pur facendo parte dell’alimentazione mediterranea da secoli, ha trovato il suo riconoscimento come
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Come nasce un olio DOP
L’enogastronomia è una colonna portante della cultura del nostro Paese, ne racconta la storia,
Olio filtrato o non filtrato: facciamo chiarezza
Capita spesso di sentire o leggere che l’olio non filtrato sia di qualità migliore
Un Natale al profumo di olio: le idee regalo di Frantoio Turri
Con il Natale sempre più vicino, siamo tutti a caccia di qualche nuova idea
La tradizione di Santa Lucia e il Castaldo
Nella notte tra il 12 e il 13 dicembre, un’atmosfera magica avvolge il Veneto,
Il bicchiere per l’assaggio dell’olio
Il bicchiere per l’assaggio è un oggetto molto particolare nella cultura dell’olio. Le caratteristiche
L’olio extravergine d’oliva fuori dalla cucina: 10 usi alternativi
Nessuno può mettere in dubbio la bontà dell’olio extravergine d’oliva su una bruschetta croccante
Dall’albero alla bottiglia
All’inizio di giugno gli olivi iniziano a produrre le prime olive che per tutta
La figura del castaldo
La storia della nostra famiglia affonda le radici in un mestiere antico: il castaldo.
