Il ricettario di “A tavola con Olio Turri”: le 20 ricette del contest di AIFB

Il contest “A tavola con Olio Turri” si è svolto dal 22 luglio al 15 agosto 2020 e ha coinvolto dieci soci dell’Associazione Italiana Food Blogger (AIFB). Cinque giudici hanno valutato lo storytelling del piatto, la tecnica in cucina, la fotografia, l’originalità della ricetta e la valorizzazione della materia prima. L’elemento comune a tutte le ricette è l’olio. 

Turri e AIFB condividono un obiettivo comune: valorizzare e far conoscere il patrimonio culturale agroalimentare italiano. Il contest è nato per diffondere la cultura dell’olio, per aiutare i consumatori a fare delle scelte consapevoli nel momento dell’acquisto, imparando ad abbinarlo al meglio. 

Ciascuno dei partecipanti al contest ha proposto una ricetta dolce e una salata, dando spazio all’originalità e selezionando l’olio più adatto per esaltare il gusto degli ingredienti. Tutti i piatti proposti ci hanno sorpreso per gli abbinamenti inaspettati e innovativi. Curiosi di scoprirli? 

 

La prima classificata è stata Gabriella Pizzo dal blog “In cucina con Mamma Agnese” 

Tortino morbido all’olio 

Foto di Gabriella Pizzo
Foto di Gabriella Pizzo

Quaglia in doppia cottura e cipolle

Quaglia laccata Gabriella Pizzo Olio Turri 2

 

Vittoria Tassoni dal blog “Vittoria in cucina” 

Tartelletta alle nocciole con cremoso all’olio e cioccolato bianco

Foto di Vittoria Tassoni
Foto di Vittoria Tassoni

Raviolini all’ortica ripieni di ricotta e limone

Foto di Vittoria Tassoni
Foto di Vittoria Tassoni

 

Andrea Laganga dal blog “Maremma che ciccia” 

Spuma fredda all’olio d’oliva e lime

Foto di Andrea Laganga
Foto di Andrea Laganga

Gran lesso a freddo

Foto di Andrea Laganga
Foto di Andrea Laganga

 

Lucia Antenori dal blog “Quella lucina nella cucina”

Torta fredda alla yogurt 

Foto di Lucia Antenori
Foto di Lucia Antenori

Torta di patate

Foto di Lucia Antenori
Foto di Lucia Antenori

 

Serena Bringhelli dal blog “Cucina Serena”
Panna cotta all’olio

Foto di Serena Bringhelli
Foto di Serena Bringhelli

Tartare di gamberi, mango e burrata

Foto di Serena Bringhelli
Foto di Serena Bringhelli

 

Agostino Budelacci dal blog “Cuoco goloso” 

Biscotti cuor di mela all’olio extra vergine d’oliva

Foto di Agostino Budelacci
Foto di Agostino Budelacci

Penne con pesto di ceci e pomodori secchi

Foto di Agostino Budelacci
Foto di Agostino Budelacci

 

Micaela Ferri dal blog “Le ricette di Michi” 

Galette alle albicocche e mandorle

Foto di Micaela Ferri
Foto di Micaela Ferri

Rana pescatrice con olio alle erbe aromatiche

Foto di Micaela Ferri
Foto di Micaela Ferri

 

Barbara Gay dal blog “Il sapore delle mele selvatiche” 

Blueberry Pie 

Foto di Barbara Gay
Foto di Barbara Gay

Gazpacho andaluso

Foto di Barbara Gay
Foto di Barbara Gay

 

Miria Onesta dal blog “Due amiche in cucina” 

Plumcake all’olio extra vergine d’oliva e cioccolato fondente

Foto di Miria Onesta
Foto di Miria Onesta

Persico con verdure estive

Foto di Miria Onesta
Foto di Miria Onesta

 

Tanya Scotto D’Aniello dal blog “Lovelytaste”

Cake all’olio d’oliva con crema di formaggio e fragoline

Foto di Tanya Scotto D’Aniello
Foto di Tanya Scotto D’Aniello

Panzanella croccante

Foto di Tanya Scotto D'Aniello
Foto di Tanya Scotto D’Aniello

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