Pasta e fagioli
La ricetta migliore da abbinare all’olio nuovo? La tradizionale pasta e fagioli, che proponiamo
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Sorbetto alla mela verde con olio extra vergine d’oliva
Ecco una fresca ricetta proposta da Antonia Polese perfetta per un intermezzo tra piatti
Olivo: dalla natura della forma alla simbologia
Sembra che l’olivo ci arrivi da un terra compresa tra il Caucaso, l’altopiano iranico,
Dal Monte Baldo all’olio d’oliva: è tempo di prepararsi
A differenza di altre colture, come la vite, che impegna il contadino quasi tutto
Risotto al Valpolicella Ripasso e Radicchio rosso di Verona
Si avvicina ottobre, è tempo di vendemmia ma anche di raccolta dei primi
Quattro passi tra olivi e vigne del Garda, il 1° memorial “Giancarlo Turri”
Giancarlo Turri è stato un bravo imprenditore dell’olio extravergine d’oliva, ma anche un eccellente
Della pratica dell’insalata ad inizio pasto
Bartolomeo Platina, umanista e precettore dei Gonzaga, scrive di arte culinaria, dietetica e igiene
Un po’ di storia: l’arte dei formaggieri e le vendita dell’olio nella città di Verona
L’attività svolta dall’antica corporazione dei formaggieri, detti anche, a Verona, casolini e nel
Quanto siamo fragili nei confronti della natura
Si sa che in un tempo, un tempo molto lontano, i contadini accumulavano
