Abbinamento: distinguiamo 3 tipi di olio
Ritorniamo al tema dell’abbinamento e iniziamo con gli oli dal fruttato leggero.
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L’abbinamento con l’olio, esiste una regola?
Ci siamo abituati all’idea che occorra avere più oli extra vergine d’oliva in cucina
Agosto, facciamo la caponata di melanzane
Ingredienti Caponata: 2 melanzane, 2 gambi di sedano, 3 pomodori maturi, 1 cipolla tritata,
Pennette estive con pesto e verdure
Ingredienti: 450 g di pennette, sale Pesto: 30 g di foglie fresche di basilico, 1
Turri sponsor di una giovane sfida, la Transcontinental Race
Turri sostiene Jacopo Porreca e Niccolò Varanini nella terza edizione della gara in autonomia
L’olio come unguento
Nell’antica Roma come nel mondo greco, la vera espressione del valore dell’olio era legata
La rivoluzione greca
La storia dell’olio è indissolubilmente legata a quella della dieta mediterranea. Sono state proprio
Olive da tavola, verdi e nere, che differenza c’è?
“Ma perché alcune sono verdi e altre sono nere? … Sono varietà diverse?” La risposta
