tipologie

E’ stata interessante la risposta di un ristoratore di Salerno che sentendosi chiedere “Con quale olio friggete voi?” rispose “con olio d’oliva, non ci sono altri olii!” “Olio extravergine?” “Olio d’oliva!” E’ pur sempre vero che l’olio di oliva sia il miglior grasso alimentare indicato per la cottura, per la maggiore resistenza ai trattamenti termici,