Il momento migliore per fare l’olio extra vergine di oliva
L’olio extravergine di oliva consiste
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Ossidazione: punto primo, il K232
Come spiegare la pericolosa ossidazione che può subire l’olio? Proviamo a spiegarlo nel modo più semplice possibile. Partendo dal presupposto che tutto invecchia e che l’invecchiamento porta ad una naturale degradazione dell’alimento, pensate alla mela o ad una pesca. Ci sono però alcune eccezioni, tipo vino, formaggi o super alcolici. Si può fare anche la
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Un paese in arancione per la Festa della Zucca
Pastrengo si vestirà di arancione per la Festa della Zucca,
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L’interpretazione italiana della shakshuka
La parola deriva dall’arabo e significa “mescolato”
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Affonda le mani nel lago
Scrivevano nel XV secolo del lago di Garda: “terra lieta d’olivi, ci si colgono olive di cui si spremono ogli più purgati e più odorosi, che quei di Piceno, di Ficione, di Venapro e di Atene medesima, non solo per acconciar insalate, o per friggere i pesci, e molte altre vivande, ma per le medicine
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Alleniamoci anche a tavola
Sport e alimentazione hanno un legame molto stretto, non possiamo negarlo.
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Celebriamo la Festa de la Renga
Siamo particolarmente legati alla storica Festa della Renga di Parona (Verona)
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La Stella, tradizioni di Natale
Il Natale è anche fatto di ricordi, di nostalgie, riti e leggende.
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Insalata di legumi e ortaggi
Una ricetta nutriente e completa, fresca e semplice nella preparazione. Ce la propone La Cucina di Casa.
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Festa dell’olio nuovo 2016
Domenica 13 novembre organizzeremo la tradizionale Festa per l’assaggio dell’olio nuovo al nostro frantoio di Cavaion Veronese.
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