A differenza di altre colture, come la vite, che impegna il contadino quasi tutto l’anno, l’olivo lascia un po’ di respiro al coltivatore, in estate e in autunno. Se leggiamo un testo della prima metà del Settecento, il lavoro del contadino descritto da un anonimo fattore gardesano, parla in generale di diversi lavori non legati […]
Dal Monte Baldo all’olio d’oliva: è tempo di prepararsi Read More »
Noi – e quando diciamo noi intendiamo dire Mario, Laura, Luisa e Giovanni, insieme con i nostri figli – vi diciamo grazie. Grazie per essere venuti in frantoio a trovarci domenica, 11 novembre, nel pieno e nel vivo della campagna olearia. Grazie per essere venuti a vivere, e a condividere con noi, la nostra quotidiana
L’olio che si ricava dalle olive è condivisione Read More »
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