Asparagi

Il piatto che ha preparato per noi Alessandro Salandini, Executive Chef dell’Hotel Caesius di Bardolino

Capesante scottate, su crema di asparagi verdi, vongole veraci ed olio extra vergine d’oliva Garda DOP Turri Proponiamo questa splendida ricetta dell’Hotel Caesius di Bardolino, il luogo ideale per una vacanza rilassante e salutare sul lago di Garda, a pochi minuti dal centro di Bardolino. Oltre a essere un centro termale eccellente e l’unico centro Ayurvedico

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Parliamo dell’asparago, ottimo per il vostro menu pasquale

  L’asparago è una pianta perenne della famiglia delle Liliacee. Vive sotto terra e nella stagione primaverile produce dei turioni, i germogli, che hanno un sapore delicato e sono di colore bianco se fatti crescere coperti da sabbia, di colore verde se fatti crescere alla luce. I germogli sono la parte più commestibile. Sembra l’asparago

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