Handle with care
È fondamentale conservare i cibi in maniera adeguata.
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Info
Perché partecipare ad una degustazione di olio?
L’assaggio è lo strumento che abbiamo per valutare se un alimento ci interessa e ci soddisfa.
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L’aperitivo italiano
L’aperitivo è una tradizione imprescindibile in Italia.
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Il carpione, il re del lago
Il carpione (Salmo trutta carpio) è un salmonide che vive solo nel lago di Garda
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Cappuccetto giallo e l’olio del Garda
“Molti canarini vengono a trovare Cappuccetto giallo perché lei mette sempre sul muretto del balcone
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Le uova pasquali
È Pasqua ed è tempo di uova, da quelle dolcissime di cioccolato o di zucchero,
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Voglia di insalata?
Oggi c’è il sole e viene voglia di un’insalata leggera, dalle foglie delicate.
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Frittura: la preferita di tutti
Di sicuro la frittura è una tecnica di cottura amata da tutti, grandi e piccoli. Soprattutto è adatta a mille pietanze e si può spaziare dalla verdura al pesce, alla carne e perfino alla frutta. Normalmente lo si evita perché un metodo di cottura poco sano, per la quantità di olio che assorbono i cibi
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La conservazione dell’olio
Se avete acquistato dell’olio evo nuovo, magari non filtrato, ponete molta attenzione
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Come abbinare l’olio nuovo?
Partiamo dal presupposto che non c’è un olio più adatto per la carne, uno per il pesce, uno per le verdure.
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