verdura

Il Radicchio di Verona IGP vanta un’antica tradizione. La coltivazione del radicchio era presente già alla fine del Settecento nei “broli” (orti cittadini). I primi radicchi erano coltivati nell’alta pianura veronese tra i filari delle piante da frutto e della vite, ed erano chiamati “cicoria rossa”. Dalla forma ad ovale allungato, foglie compatte di colore […]