Sol&Agrifood è la Rassegna Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità: prestigiosa vetrina che, anche grazie alla concomitanza con Vinitaly, promuove l’eccellenza olivicola ed agroalimentare sul mercato nazionale ed internazionale.
Molti gli spunti e i temi trattati quest’anno che si possono trovare nel sito, rinnovato quest’anno: da come si riconosce dal gusto la qualità salutistica di un olio extravergine di oliva, alla possibilità di aumentare il contenuto di vitamine ed antiossidanti nel latte o di migliorare la qualità della carne bovina attraverso l’utilizzo dei sottoprodotti della lavorazione delle olive (www.solagrifood.com).
Per quanto riguarda le iniziative della Regione Veneto, lunedì 23 marzo lo chef Bruno Bassetto, dell’Antica Trattoria Alla Fossetta di Musile di Piave (VE) si farà ambasciatore della carne Veneta in collaborazione con il Consorzio Olio Garda DOP e presenterà la sua famosa Battuta al coltello di fesone di spalla di vitellone ai cereali.
Per il programma delle attività del Consorzio consultate www.oliogardadop.it
Mentre per venirci a visitare, ci potete trovare nella struttura C stand A2.
Durante la fiera Sol&Agrifood propone, oltre alle tradizionali attività – Buyers’ Club, walk around tasting, workshop, cooking show, convegni, degustazioni guidate – focus quotidiani dedicati ai giornalisti stranieri per migliorare la loro conoscenza e la corretta comunicazione dell’agroalimentare italiano di qualità nel proprio Paese.
