Consapevoli del fatto che l’olio extravergine di oliva è un prodotto di cui molti ne parlano ma spesso non lo conoscono a sufficienza, abbiamo deciso di pubblicare e presentare nel 2004 un volume dal titolo Il Garda oliandolo, scritto da Luigi Caricato e accompagnato dalle illustrazioni di Angelo Ruta. Una bella esperienza editoriale della nostra famiglia, perché con questa pubblicazione abbiamo voluto proporre un percorso guidato e di facile approccio, tecnicamente corretto, utile ad aiutare chi legge nell’intraprendere un utile approfondimento dell’olio che si produce nella campagne intorno al Lago di Garda.
Nei prossimi giorni intanto riporteremo alcuni brani del libro e cominceremo questo viaggio a parole e immagini del “prezioso olio da frutto, massima espressione di naturalità” che è l’olio extra vergine di oliva.
